Spaghetti à l’Encre de Seiche
Savourez des spaghetti enrobés d’encre de seiche, un plat marin élégant et rapide à préparer.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de spaghetti
- 2 cuillères à soupe d’encre de seiche
- 3 gousses d’ail, hachées
- 100 g de tomates séchées, coupées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet, généralement autour de 8 à 10 minutes pour qu’ils soient al dente.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajouter l’ail haché. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, environ 2 minutes.
- Incorporer les tomates séchées et bien mélanger. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajouter l’encre de seiche et mélanger délicatement pour enrober les tomates et l’ail.
- Mélanger les spaghetti cuits avec la sauce dans la poêle. Mélangez rapidement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir avec du persil frais sur le dessus.
Notes
Attention à ne pas brûler l’ail lors de la cuisson.