Tasty Crousty Maison
Un bol de poulet pané croustillant sur un lit de riz, accompagné d’une sauce savoureuse, idéal pour un repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de blancs ou aiguillettes de poulet
- Farine de blé (pour la panure)
- 2 œufs
- 100 g de chapelure Panko
- Huile de friture (pour la cuisson)
- 300 g de riz blanc
- 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
- 1 c.à.s de mayonnaise
- 1 c.à.c de paprika fumé
- 1 trait de sauce soja
- 1 trait de sauce aigre-douce
- Oignons frits (pour garnir)
- Persil ou ciboulette (pour ajouter de la fraîcheur)
Instructions
- Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche, la mayonnaise, le paprika fumé, la sauce soja et la sauce aigre-douce jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Préparer la panure dans trois assiettes creuses : farine, œufs battus, chapelure Panko.
- Paner le poulet en le trempant successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure, en s’assurant qu’il soit bien enrobé.
- Faire frire le poulet dans une poêle avec l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant.
- Monter le bol en disposant une base de riz, puis ajouter les morceaux de poulet croustillants.
- Ajouter généreusement la sauce préparée sur chaque bol.
- Garnir d’oignons frits et d’herbes fraîches. Servez immédiatement.
Notes
Assurez-vous que l’huile est bien chaude pour une panure croustillante et évitez la surcuisson du poulet.