Tarte aux Pommes
Un classique de la pâtisserie française, cette tarte aux pommes marie croûte dorée et pommes caramélisées pour un dessert réconfortant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de farine
- 250 g de sucre
- 200 g de beurre (ramolli)
- 2 oeufs
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 kg de pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden)
- 150 g de sucre (pour les pommes)
- 2 cuil. à soupe de cannelle
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez la farine, le sucre, le sel et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez les œufs et pétrissez jusqu’à former une pâte lisse.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné pour couvrir le fond d’un moule à tarte.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Mélangez les pommes avec le sucre, la cannelle et le jus de citron jusqu’à ce que les pommes soient bien enrobées.
- Disposez les tranches de pommes sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez la tarte refroidir quelques minutes avant de la démouler et de servir.
Notes
Pour un goût optimal, utilisez des pommes bien sucrées. Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs pour une texture supplémentaire.