Cake aux Fruits d’Été
Un gâteau léger et moelleux, parfait pour égayer vos goûters ou couronner un repas en terrasse, prêt en quelques étapes simples.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 200 g de farine de blé (ou type 65)
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de fruits frais de saison (pêches, abricots ou framboises)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer les fruits en les lavant et les coupant en morceaux.
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer le beurre fondu au mélange d’œufs.
- Combiner progressivement le mélange de farine avec les œufs.
- Incorporer délicatement les fruits à la pâte.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Cuire au four pendant environ 40 minutes.
- Laisser refroidir le cake 10 minutes dans le moule avant de le démouler.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un cake dense. Utiliser des fruits bien mûrs pour plus de saveur.