Galettes de Poireaux
Délicieuses galettes de poireaux, faciles à réaliser et parfaites pour un repas léger ou en entrée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 poireaux, frais
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de fromage râpé
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Instructions
- Lavez et émincez les poireaux en fines rondelles.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir les poireaux à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Mélangez la farine, les œufs, le lait, le fromage, le sel et le poivre dans un saladier jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les poireaux cuits à la préparation et mélangez bien.
- Chauffez de l’huile dans une poêle à feu moyen pour la cuisson des galettes.
- Versez une louche de pâte dans la poêle pour former une galette. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée d’un côté, environ 3-4 minutes, avant de retourner.
- Retirez les galettes de la poêle et servez-les chaudes.
Notes
Assurez-vous que les poireaux soient bien cuits pour développer leur goût sucré. Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences.