Chili Con Carne
A delicious and hearty chili con carne recipe packed with flavors, perfect for family gatherings or cozy winter nights.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
- Diet: None
Ingredients
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 1 boîte (400 g) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre, à votre goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
- Garnitures (facultatives) : crème fraîche, fromage râpé, coriandre fraîche, avocat
Instructions
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis incorporer l’ail écrasé.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporer le poivron rouge en dés et cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter les tomates concassées, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Finaliser en ajoutant les haricots rouges et cuire encore 5 minutes.
- Servir chaud avec les garnitures de votre choix.
Notes
Pour une texture juteuse, choisissez de la viande hachée avec un peu de gras (15-20%).
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