Bœuf Crémeux aux Coquilles
Un plat réconfortant de pâtes farfalle enrobées dans une sauce crémeuse au bœuf haché, ail, et parmesan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 300 g de pâtes farfalle
- 300 g de bœuf haché
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- 250 ml de bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
- paprika (selon goût)
Instructions
- Faites cuire les pâtes farfalle al dente selon les instructions du paquet. N’oubliez pas de les égoutter et de les réserver.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3-4 minutes.
- Incorporez le bœuf haché et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 5-6 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate et le bouillon de bœuf. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Versez la crème fraîche et ajoutez le parmesan. Mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika selon votre goût. Mélangez délicatement et servez chaud.
Notes
Parsemez de basilic frais pour une touche de fraîcheur et de couleur.