Quiche sans Pâte aux Poireaux et Chorizo
Une quiche savoureuse et rapide à réaliser, alliant douceur des poireaux et piquant du chorizo, parfaite pour tous les repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de chorizo
- 2 poireaux
- 100 g de fromage râpé
- Sel, Poivre, Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant environ 5 minutes.
- Coupez le chorizo en petits morceaux et ajoutez-le aux poireaux. Faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Battez les œufs avec la crème fraîche dans un saladier. Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez.
- Ajoutez le mélange de poireaux et chorizo à la préparation aux œufs et mélangez bien.
- Versez dans un moule à tarte beurré et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez tiédir avant de servir pour faciliter la découpe.
Notes
Choisissez des poireaux frais et veillez à ne pas trop cuire le chorizo pour préserver son goût.