Purée de Potimarron
La purée de potimarron est un plat réconfortant et savoureux, simple à réaliser et parfait pour accompagner vos repas d’automne.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Ébullition à la vapeur / Mixage
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 potimarron
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Couper le potimarron en deux et retirez les graines.
- Faire cuire le potimarron à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre, soit environ 15 à 20 minutes.
- Égoutter le potimarron puis réduisez-le en purée dans un mixeur ou à l’aide d’un presse-purée.
- Incorporer la crème fraîche, le beurre, le sel et le poivre à la purée, puis mélangez pour obtenir une préparation crémeuse.
- Servir chaud en accompagnement de votre plat principal.
Notes
Pour un goût encore plus gourmand, optez pour de la crème fraîche épaisse. Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature ou du lait pour une version plus légère.
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