Poulet Crémeux au Lait de Coco
Un plat réconfortant au lait de coco, idéal pour un dîner convivial.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Asian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 600 g de blancs de poulet
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Coriandre fraîche (optionnelle)
Instructions
- Préparez les ingrédients en découpant les blancs de poulet en morceaux et en éminçant l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Faites revenir les aromatiques dans une poêle avec de l’huile, pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les épices, puis incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes.
- Versez le lait de coco, salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Découvrez et épaississez la sauce quelques minutes. Servez chaud avec de la coriandre si désiré.
Notes
Utilisez de l’huile de coco pour une saveur authentique. Ajustez les épices selon vos préférences.
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