Potimarron farci aux champignons et marrons
Un plat réconfortant et visuellement attrayant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis, alliant simplicité et gourmandise, tout en restant végétalien.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegan
Ingredients
- 1 potimarron
- 200 g de champignons (de Paris ou autres)
- 100 g de marrons cuits
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de quinoa ou de riz
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Coupez le haut du potimarron et retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
- Faites cuire le quinoa ou le riz selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les champignons et les marrons, et faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
- Mélangez le quinoa ou le riz avec le mélange de champignons et de marrons. Assaisonnez.
- Remplissez le potimarron avec la farce, repliez le couvercle et placez-le sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant environ 45 minutes.
- Sortez le potimarron du four et laissez-le reposer avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter des épices comme le paprika ou le cumin.