Pâtes d’automne au Butternut et Noix
Un plat réconfortant de pâtes al dente mélangées avec de la courge butternut, des champignons, et de la crème fraîche, parfait pour les soirées fraîches.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Pâtes (de votre choix)
- Courge butternut, coupée en dés
- Champignons, tranchés
- Noix, hachées
- Crème fraîche
- Ail, émincé
- Huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan (facultatif), râpé
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen, puis ajouter l’ail émincé.
- Ajouter les dés de courge butternut et les champignons tranchés, et faire sauter pendant 8 à 10 minutes.
- Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les noix hachées et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger les pâtes cuites dans la poêle et enrober de sauce.
- Servir immédiatement avec du parmesan si désiré.
Notes
Surveillez la cuisson de la courge pour qu’elle conserve une certaine fermeté. N’oubliez pas de goûter et d’ajuster l’assaisonnement.