Oeufs Cocotte à la Parisienne
Une recette réconfortante de petits ramequins crémeux avec des œufs, légumes et fromage, parfaite pour un brunch ou un dîner léger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 œufs frais
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
- 1 petite courgette, coupée en dés
- 1 petite échalote, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre, selon vos goûts
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez l’intérieur des ramequins avec du beurre.
- Faites revenir l’échalote hachée dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajoutez les dés de courgette et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Mélangez la crème fraîche et le fromage râpé dans un bol avec les légumes cuits.
- Versez le mélange dans les ramequins beurrés et cassez un œuf au centre de chaque.
- Enfournez dans un plat avec de l’eau chaude et cuisez pendant 12 à 15 minutes.
- Servez chaud après quelques minutes de refroidissement.
Notes
Pour un meilleur goût, n’oubliez pas d’ajouter des herbes fraîches avant de servir.