Lasagne Maison
Une recette facile et savoureuse de lasagne maison, parfaite pour les soirées en famille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g de viande hachée (boeuf, porc ou mélange)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou basilic frais
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de muscade
- 9 à 12 feuilles de lasagne
- 200 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
Instructions
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter la viande hachée, et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporer les tomates concassées, le sucre, le sel, le poivre et les herbes. Laisser mijoter 15 minutes.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et remuer pendant 2 minutes pour former un roux.
- Verser progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuer à cuire jusqu’à épaississement. Ajouter la muscade et assaisonner avec du sel.
- Dans un plat allant au four, étaler une couche de sauce bolognaise. Recouvrir de feuilles de lasagne. Ajouter une couche de béchamel, puis une couche de viande. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et le fromage râpé sur le dessus.
- Préchauffer le four à 180°C et enfourner la lasagne pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Laisser reposer la lasagne pendant 10 minutes avant de servir pour que les couches se stabilisent.