Muffins Courgette & ChĂšvre
Des muffins à base de courgettes fraßches et fromage de chÚvre, sains et gourmands, parfaits pour un encas ou un accompagnement léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 muffins
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de courgettes rùpées
- 100 g de fromage de chÚvre émietté
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- un filet d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
- 100 g de graines de courge
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante de préférence.
- Préparez les courgettes en mélangeant dans un grand bol avec le fromage de chÚvre et les graines de courge.
- MĂ©langez les Ćufs avec le lait et un filet d’huile d’olive dans un autre bol.
- Combinez le mĂ©lange de courgettes avec celui des Ćufs jusqu’Ă obtenir une prĂ©paration homogĂšne.
- Préparez le mélange sec en tamisant la farine avec la levure, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- MĂ©langez le mĂ©lange sec au mĂ©lange humide et remuez dĂ©licatement jusqu’Ă obtenir une pĂąte lisse.
- Remplissez les moules à muffins préalablement chemisés ou graissés avec la pùte.
- Enfournez pendant 20 Ă 25 minutes jusqu’Ă ce que les muffins soient dorĂ©s.
- Laissez refroidir légÚrement avant de démouler et servir.
Notes
Ăvitez de trop mĂ©langer la pĂąte pour une meilleure lĂ©gĂšretĂ©. Les courgettes doivent ĂȘtre bien Ă©gouttĂ©es.