Muffins aux Pommes avec un Cœur Fondant
Ces muffins moelleux allient la douceur des pommes et un cœur fondant au chocolat noir, parfaits pour un goûter ou un brunch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 2 pommes
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 100 mL de lait
- 80 g de beurre fondu
- 200 g de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un grand bol.
- Battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu dans un autre bol.
- Incorporez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Pelez et coupez les pommes en petits dés, puis incorporez-les à la pâte.
- Remplissez les moules à muffins à moitié de pâte, ajoutez un morceau de chocolat, puis recouvrez le reste de pâte.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Choisissez des pommes sucrées et juteuses pour un meilleur goût. Ne pas surmélanger la pâte pour éviter des muffins trop denses.