Scones aux Myrtilles
Savourez la douceur des scones aux myrtilles, parfaits pour accompagner un thé ou un café, et réconfortants à chaque bouchée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 8 scones
- Category: Pâtisserie
- Method: Baking
- Cuisine: Britannique
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 250 g de farine tout usage
- 50 g de sucre
- 10 g de poudre Ă lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 60 g de beurre froid
- 150 ml de lait
- 150 g de myrtilles fraîches ou congelées
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
- MĂ©langez la farine, la poudre Ă lever, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Incorporez le beurre froid Ă la farine jusqu’Ă obtenir une texture granuleuse semblable Ă du sable.
- Ajoutez le lait en faisant un puits au centre et mĂ©langez doucement jusqu’Ă ce que la pâte se forme.
- Incorporez délicatement les myrtilles sans les écraser.
- Façonnez la pâte en un disque de 2 cm d’Ă©paisseur et dĂ©coupez des cercles ou des triangles.
- Disposez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 15 Ă 20 minutes jusqu’Ă ce qu’ils soient dorĂ©s. Laissez refroidir sur une grille.
Notes
Pour une meilleure texture, utilisez du beurre très froid et ne travaillez pas trop la pâte.
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