Koftas de Poulet au Yaourt à l’Ail
Des brochettes de poulet haché, parfumées aux épices et accompagnées d’une sauce au yaourt onctueuse, parfaites pour partager en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Middle Eastern
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 500g de poulet haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois
- 150g de yaourt nature
- 1 gousse d’ail émincée pour la sauce
- Jus de citron
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Mélangez le poulet haché, l’oignon, l’ail, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Enroulez des portions du mélange de viande autour des brochettes en bois.
- Faites cuire les brochettes sur un grill ou dans une poêle chaude pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement.
- Mélangez le yaourt, l’ail, le jus de citron, et assaisonnez de sel et de poivre pour préparer la sauce.
- Dressez vos brochettes chaudes sur un plat avec la sauce au yaourt à l’ail à côté.
Notes
Trempez les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.
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