Hachis Parmentier aux Carottes
Un plat réconfortant et savoureux alliant viande hachée et carottes, le tout nappé d’une délicieuse purée de pommes de terre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 600g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 500g de carottes
- 1 oignon
- 600g de pommes de terre
- 30g de beurre
- Lait (au besoin pour la purée)
- 50cl de bouillon de viande
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire séparément dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes pour les carottes et 20 minutes pour les pommes de terre.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez ensuite la viande hachée, salez et poivrez à votre goût.
- Une fois la viande cuite, ajoutez les carottes cuites à la viande et mélangez bien.
- Écrasez les pommes de terre avec un peu de beurre et du lait pour obtenir une purée lisse et crémeuse.
- Étalez d’abord le mélange de viande et de carottes dans un plat à gratin. Recouvrez avec la purée de pommes de terre et lissez la surface.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Servez chaud et savourez ce plat réconfortant.
Notes
Pour une purée encore plus onctueuse, ajustez la quantité de lait selon la texture souhaitée.
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