Gratin de Poireaux à la Béchamel Légère
Un plat réconfortant et savoureux, facile à préparer, parfait pour les repas en famille ou en solo.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre, et une pincée de noix de muscade
- 4 poireaux
- Fromage râpé (optionnel, pour le dessus)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, environ 8 à 10 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux, environ 1 à 2 minutes.
- Incorporez progressivement le lait tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux jusqu’à obtenir une sauce béchamel lisse et épaisse.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Incorporez délicatement les poireaux cuits dans la béchamel.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé sur le dessus selon votre goût.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud, accompagné d’une salade.
Notes
Utilisez des poireaux frais pour un meilleur goût et variez les fromages pour enrichir la saveur.