Gratin de Courgettes, Jambon et Riz
Un plat réconfortant, simple et rapide à préparer, idéal pour toute la famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de riz (type basmati ou long grain)
- 4 tranches de jambon blanc (coupées en morceaux)
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 20 cl de crème fraîche (ou crème légère)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- ½ c. à café de muscade (optionnel)
- 2 c. à soupe de chapelure (pour un gratin plus croustillant)
Instructions
- Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-le et mettez-le de côté.
- Laver les courgettes et râpez-les. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché et les courgettes râpées. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Si de l’eau s’est accumulée, égouttez légèrement le mélange.
- Mélanger la crème fraîche, l’œuf, la muscade, le sel et le poivre dans un saladier. Incorporez le riz cuit, le jambon et les courgettes sautées. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Versez le mélange dans un plat à gratin légèrement huilé. Parsemez généreusement de fromage râpé et de chapelure sur le dessus.
- Enfourner le gratin pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servir chaud, de préférence accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
Ne pas trop cuire les courgettes pour leur garder une texture croquante. Surveillez la cuisson pour éviter que le gratin ne brûle.