Gratin de Chou-Fleur à la Moutarde
Un gratin réconfortant et savoureux à base de chou-fleur et de moutarde de Dijon, parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 chou-fleur, coupé en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 100 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Cuisez le chou-fleur dans de l’eau salée pendant environ 5 minutes.
- Préparez le mélange crémeux dans un bol avec l’huile d’olive, la moutarde, la crème, le fromage, le sel et le poivre.
- Incorporez les fleurettes de chou-fleur au mélange.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Surveillez la cuisson et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts. Pour une option sans lactose, remplacez la crème par une version végétale.