Gratin de Butternut
Un gratin de butternut réconfortant, alliant la douceur de la courge à la richesse du fromage, parfait pour les repas d’hiver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 courge butternut (environ 1 kg)
- 300 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées ou finement hachées
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de noix de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la courge : épluchez-la, retirez les graines et coupez-la en dés d’environ 2 cm.
- Faites revenir les oignons et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Mélangez les dés de courge, les oignons, l’ail, la crème, le fromage, le sel, le poivre et la muscade dans un grand bol.
- Enfournez le tout dans un plat à gratin beurré et parsemez un peu de fromage sur le dessus.
- Cuisez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et le dessus doré.
Notes
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème. Surveillez la cuisson pour éviter que le gratin ne brûle.