Ghoriba aux Noix
Le Ghoriba aux noix est un biscuit traditionnel marocain, facile à préparer et parfait pour accompagner le café ou le thé avec sa texture croquante et fondante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 20 biscuits
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Moroccan
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de farine
- 150 g de noix hachées
- 100 g de sucre glace
- 50 ml d’eau de fleur d’oranger
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour rouler
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson uniforme.
- Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre glace dans un grand bol.
- Ajoutez les noix hachées à votre mélange sec et mélangez délicatement.
- Bat l’œuf avec l’eau de fleur d’oranger dans un autre bol jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez des petites boules avec la pâte et roulez-les dans le sucre glace.
- Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque biscuit.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des noisettes.