Gâteau poire chocolat sans farine
Un délice fondant au chocolat et à la poire, idéal pour les personnes suivant un régime sans gluten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 200 g de chocolat noir
- 3 poires
- 100 g de poudre d’amandes
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, en remuant régulièrement.
- Battez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange et mélangez délicatement.
- Préparez les poires en les pelant et les coupant en petits morceaux.
- Versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou beurré.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir légèrement sur une grille avant de démouler.
Notes
Pour un goût optimal, utilisez des poires bien mûres et surveillez la cuisson pour éviter un gâteau trop sec.