Gâteau Figue Amande
Un délicieux gâteau moelleux à base de figues fraîches et de poudre d’amande, parfait pour un goûter ou un dessert léger.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 300 g de figues fraîches
- 200 g de poudre d’amande
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez la poudre d’amande, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel dans un saladier.
- Incorporez les œufs et le beurre fondu à votre mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Coupez les figues en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Tapissez de beurre et de farine un moule à gâteau. Versez-y le mélange.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Notes
Vérifiez la cuisson avec un couteau. Ne pas trop mixer pour éviter un gâteau dense.