Gâteau Crousti-Fondant Chocolat-Poire
Un dessert simple et élégant alliant la richesse du chocolat et la douceur des poires, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 3 poires juteuses
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans une casserole à feu doux.
- Battez les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre tiède au mélange d’œufs et de sucre et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Épluchez et coupez les poires en morceaux, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, en lissant le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Testez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Notes
Conseils : Utilisez des poires mûres pour plus de saveur et veillez à ne pas surcuire le gâteau.