Gâteau Caramélisé à l’Ananas et au Rhum
Un délice sucré de gâteau caramélisé à l’ananas et au rhum, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Caribbean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 ananas frais (ou 1 boîte d’ananas en tranches)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de rhum
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Versez le caramel dans un moule à gâteau clair.
- Épluchez et découpez l’ananas en tranches.
- Disposez les morceaux d’ananas sur le caramel.
- Battez les œufs dans un grand bol en ajoutant le rhum.
- Incorporez la farine, la levure et le sel au mélange d’œufs.
- Versez la pâte sur les tranches d’ananas caramélisées.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Choisir un bon ananas pour garantir une douceur optimale. Surveillez le caramel et ajustez la cuisson selon votre four.