Fondue de Poireaux
Une recette de fondue de poireaux crémeuse et réconfortante, parfaite comme accompagnement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Side Dish
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de poireaux, nettoyés et coupés en rondelles
- 250 ml de crème fraîche
- 30 g de beurre
- Sel, à votre convenance
- Poivre, fraîchement moulu, selon votre goût
Instructions
- Préparez les poireaux en les nettoyant et en les découpant en rondelles.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux dans la poêle et faites-les cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Servez chaud avec du poisson, de la volaille, des pâtes ou du riz.
Notes
Ne pas trop cuire les poireaux pour conserver un peu de croquant. Utilisez une crème de bonne qualité pour un meilleur résultat.