Fondant au Potimarron
Un gâteau moelleux et riche en saveurs automnales, idéal pour toute la famille et facile à préparer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g de potimarron
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 300 g de farine
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez le potimarron en dés, puis faites-le cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu’à tendreté. Écrasez-le en purée.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporez l’huile et la purée de potimarron au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Incorporez ce mélange graduellement à la préparation humide, en remuant délicatement.
- Versez la pâte dans un moule huilé et fariné et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour un fondant encore plus moelleux, assurez-vous que le potimarron est bien tendre avant de l’incorporer.
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