Flan de Crabe Crémeux à la Ciboulette
Un flan léger et crémeux au crabe, parfait pour impressionner vos invités.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Pescétarien
Ingredients
- 400 g de crabe frais ou en conserve
- 4 œufs
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- Sel
- Poivre
- Beurre (pour beurrer les ramequins)
- Citrons (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le crabe, les œufs, la crème fraîche, la ciboulette, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Beeurrez les ramequins généreusement.
- Répartissez le mélange de crabe dans les ramequins.
- Disposez les ramequins dans un grand plat et remplissez d’eau jusqu’à mi-hauteur.
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit ferme.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
- Servez avec un filet de jus de citron et une touche de ciboulette fraîche.
Notes
Utilisez un crabe de qualité pour un meilleur goût.