Courgettes Grillées, Pois Chiches Croustillants et Burrata
Une délicieuse recette de courgettes grillées, pois chiches croustillants et burrata, parfaite pour un repas léger et nutritif.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 courgettes
- 1 boîte de pois chiches
- 250 g de burrata
- Herbes fraîches (basilic, coriandre, etc.)
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Sel
- Poivre
- Épices au choix (paprika, piment, etc.)
Instructions
- Préchauffez le gril à feu moyen.
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Placez les courgettes sur le gril et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Égouttez et rincez les pois chiches.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive dans une poêle et chauffez à feu moyen.
- Ajoutez les pois chiches avec les épices et faites-les rôtir environ 10 minutes.
- Mélangez les courgettes grillées, les pois chiches croustillants, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Disposez le mélange sur un plat de service et ajoutez des morceaux de burrata.
- Parsemez d’herbes fraîches pour la touche finale.
Notes
Surveillez la cuisson des courgettes pour qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.