Cake Courgette Feta Et Basilic Moelleux
Un cake moelleux aux courgettes, feta et basilic, parfait pour un repas en famille ou un apéritif entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g de courgettes râpées
- Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
- 150 g de feta émiettée
- 100 ml de lait
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 75 ml d’huile d’olive
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, mélangez bien.
- Ajoutez les courgettes râpées, la feta émiettée, le basilic ciselé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez.
Notes
Utilisez des courgettes jeunes pour un goût optimal. Vérifiez la cuisson vers 40 minutes pour éviter un cake sec.