Cake aux Courgettes et Lardons
Un délicieux cake aux courgettes et lardons, parfait pour les repas en famille ou les pique-niques.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 3 courgettes
- 200 g de lardons fumés
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Cuire les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, environ 5 à 7 minutes.
- Préparer les courgettes en les râpant et en enlevant l’excès d’eau.
- Mélanger les œufs et l’huile d’olive dans un grand bol jusqu’à homogénéité.
- Incorporer la farine et la levure chimique, mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Ajouter les courgettes et les lardons au mélange, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser la préparation dans un moule à cake huilé, enfourner pour 45 minutes.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Utilisez des courgettes fermes pour une meilleure texture. Remplacez les lardons par des dés de jambon si désiré.