Butternut Gratiné aux Lardons
Un gratin réconfortant de courge butternut et lardons, idéal pour les soirées d’hiver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 1 courge butternut (environ 1 kg)
- 200 g de lardons
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparer la courge : Épluchez la courge butternut et retirez les graines. Coupez-la en cubes d’environ deux centimètres.
- Faire revenir les lardons : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les et réservez.
- Sauter les oignons et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon finement haché et l’ail écrasé. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Cuire la courge : Ajoutez les cubes de courge et un peu d’eau si nécessaire. Laissez cuire environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la courge soit légèrement tendre.
- Mélanger les ingrédients : Ajoutez les lardons, la crème fraîche, le sel et le poivre à la courge. Mélangez bien pour enrober les légumes.
- Préparer le gratin : Préchauffez votre four à 180°C. Versez le mélange dans un plat allant au four et recouvrez de fromage râpé.
- Faire gratiner : Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Ajoutez des herbes comme du thym pour rehausser les saveurs.
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