Bonbons Surs Maison
Réalisez des bonbons sucrés maison avec des ingrédients simples pour une activité ludique en famille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 20 bonbons
- Category: Dessert
- Method: Gélification
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan
Ingredients
- 200 g de sucre
- 120 ml d’eau
- 60 g de sirop de glucose (ou miel)
- Jus frais de 1 citron (environ 50 ml)
- 1 sachet de gélatine en poudre (environ 9 g)
- Colorants alimentaires (facultatif)
- Sucre glace pour l’enrobage
Instructions
- Préparer la gélatine : Dans un petit bol, mélangez la gélatine avec 50 ml d’eau froide et laissez reposer.
- Faire le sirop : Dans une casserole, combinez le sucre, l’eau et le sirop de glucose. Faites chauffer jusqu’à atteindre 120 °C.
- Mélanger les ingrédients : Une fois la température atteinte, incorporez le mélange de gélatine, le jus de citron et mélangez bien.
- Colorer : Si vous souhaitez, ajoutez quelques gouttes de colorants alimentaires et mélangez.
- Verser dans le moule : Tapissez un plat de papier sulfurisé et versez le mélange. Laissez reposer pendant 4 heures.
- Découper et enrober : Une fois pris, découpez en petits cubes et enrobez de sucre glace.
Notes
Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs et textures.
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