Blanquette de Poulet au Cookeo
La blanquette de poulet au Cookeo est un plat réconfortant et savoureux, simplifiant la préparation d’un classique de la cuisine française.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Pressure Cooking
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 500 g de poulet (blanc ou cuisse)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 200 ml de crème fraîche
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préparez le poulet : Coupez le poulet en morceaux.
- Dorez le poulet : Dans la cuve du Cookeo, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez le poulet.
- Ajoutez les légumes : Ajoutez l’oignon émincé et les carottes coupées en rondelles.
- Incorporez la farine : Saupoudrez la préparation de farine et mélangez bien.
- Versez le bouillon : Ajoutez le bouillon de volaille, salez et poivrez.
- Cuisson sous pression : Lancez le mode cuisson sous pression pendant 15 minutes.
- Ajoutez la crème : Incorporez la crème fraîche en remuant délicatement.
- Servez : Dressez la blanquette dans des assiettes chaudes et parsemez de persil frais.
Notes
Vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais le temps de cuisson sera légèrement plus long. Pour équilibrer la farine, veillez à bien mélanger pour éviter les grumeaux.