Pâtes aux Champignons et Crème
Un classique réconfortant de pâtes crémeuses aux champignons, parfait pour toute la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g de pâtes (tagliatelles ou fettuccine)
- 300 g de champignons (champignons de Paris ou autres)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 200 ml de crème fraîche (ou crème végétale)
- 50 g de parmesan râpé (optionnel)
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais (pour la garniture)
Instructions
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et cuisez-les selon les instructions package jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez un peu d’eau de cuisson.
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Incorporer l’ail émincé aux champignons et faites revenir pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Verser la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajouter les pâtes égouttées à la sauce, mélangez délicatement pour bien enrober. Ajoutez le parmesan si vous le souhaitez.
- Servir chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur.
Notes
Utilisez un mélange de champignons pour enrichir le goût et n’oubliez pas d’ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.