Curry de Poulet Simplifié
Un curry de poulet rapide à préparer, plein de saveurs et idéal pour un dîner en semaine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 500 g de poulet (escalopes ou cuisses désossées)
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune)
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, à votre goût
- Coriandre fraîche (facultatif), pour la garniture
Instructions
- Faire revenir les oignons dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3-4 minutes.
- Ajouter l’ail haché et cuire encore une minute.
- Incorporer le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés, environ 5-7 minutes.
- Mélanger la pâte de curry pour enrober le poulet et cuire environ 2 minutes.
- Ajouter le lait de coco, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et servir chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Utilisez des cuisses pour plus de saveur. Ajustez les épices selon votre goût.